家用凍干機采用真空冷凍干燥技術,將含水物料預先凍結,然后使其水分在真空狀態下升華,從而使物品得以干燥。經冷凍干燥的物品,其原有的生物、化學特性基本不變,而加水后可恢復到凍干前的狀態,并能保持其原有的生化特性,故而易于長期保存。適用于在家里對蔬菜、水果、肉類等物品進行凍干處理。
家用凍干機的工作原理:
冷凍干燥器的工作原理是將被干燥的物品先凍結到三相點溫度以下,然后在真空條件下使物品中的固態水份(冰)直接升華成水蒸氣,從物品中排除,使物品干燥。物料經前處理后,被送入速凍倉凍結,再送入干燥倉升華脫水,之后在后處理車間包裝。真空系統為升華干燥倉建立低氣壓條件,加熱系統向物料提供升華潛熱,制冷系統向冷阱和干燥室提供所需的冷量。
本設備采用高效輻射加熱,物料受熱均勻;采用高效捕水冷阱,并可實現快速化霜;采用高效真空機組,并可實現油水分離;采用并聯集中制冷系統,多路按需供冷,工況穩定,有利節能;采用人工智能控制,控制精度高,操作方便。
家用凍干機的主要特點:
1、預凍干燥在原位進行,減少干燥過程的繁瑣操作,實現了凍干過程的自動化;
2、硅油作為循環介質,控溫精度高,擱板溫差≤1℃,干燥效果均勻;
3、擱板溫度可調、可控、可摸索、中試和生產工藝;
4、采用環保制冷劑,符合國際環保要求;
5、采用風冷冷凝機組,不需要冷卻水,結構緊湊;
6、采用單機復疊制冷系統可獲得-60℃以下低溫;
7、干燥室采用高透光無色透明有機玻璃門,在操作過程中能清晰觀察物料的變化過程。